Salade d’hiver Auvergnate

Matériel nécessaire :

Un couteau d’office ou au préalable un couteau éminceur

Une planche à découper

 Ingrédients :

  • Salade trévise
  • Quelques noix
  • Fromage (Bleu)
  • Pomme
  • Jambon cru

Étapes :

  1. Trier, désinfecter, laver au vinaigre blanc dans un bac (gastro de préférence)
  2. Éponger la salade délicatement (ou passer à l’essoreuse)
  3. Dresser la salade comme vous voulez
  4. Couper le jambon cru en forme voulu, ainsi que le fromage
  5. Quand tout cela est fini, dresser votre assiette comme vous le souhaitez sans oublier les noix