Formation
Bonjour,
Vous trouverez ci-après, une petite vidéo de présentation de la formation « Cuisine & Numérique » qui s’est déroulée du 03 janvier au 03 juin 2019 au GRETA du Livradois Forez sur le site d’Ambert.
Nous espérons que cette vidéo vous plaira.
Bon visionnage.
Bonjour,
Dans le cadre de la formation « Cuisine & Numérique » se déroulant au GRETA du Livradois Forez (site d’Ambert) du 03 janvier 2019 au 03 juin 2019, nous utilisons trois logiciels pour la partie de la formation dédiée au Numérique.
Les logiciels qui ont été sélectionnés sont des logiciels libres et adaptés à des personnes disposant de niveaux très différents et donc plutôt accessibles en utilisation :
Pour pouvoir être mise en ligne sur la plateforme www.cuisine-numerique.eu, chaque image et vidéo nécessite d’être retravaillée et reformatée pour obtenir un résultat visuellement homogène et attrayant pour les visiteurs du site.
Grace au soutien des deux formatrices (Claire et Julie), la prise en main se fait au fur et à mesure suivant le niveau de départ de chaque stagiaire. Les premiers cours sont dédiés à la prise en main de chaque logiciel pour pouvoir réaliser des opérations simples tel que le redimensionnement des photos (sous format JPEG et PNG), savoir couper et monter des vidéos ensemble (sous format MP4) et éliminer des bruits de fond (sous format WAV).
Dans les prochain billets/articles, nous vous présenterons plus précisément ces trois logiciels qui pourront vous aider dans vos travaux numériques.
Bonne journée.
Je m’appelle Edina
Je suis Bosniaque
Je suis en formation cuisine et numérique au GRETA Livradois – Forez à Ambert.
Je suis intéressée par la cuisine et le numérique .
Je suis intéressée pour apprendre la cuisine traditionnelle Française.
Je travaille en cuisine .
Nous préparons des plats traditionnels et nous faisons le dressage.
Nous faisons des vidéos et des photos et nous écrivons des recettes sur un site internet et sur GRETA OPEN LAB.
Avec mon équipe , nous sommes allés au marché à Ambert , ville touristique .
Nous avons regardé le fromage , le pain traditionnel Français , la confiture et autres produits.
Je suis satisfaite de mon équipe et de la formation cuisine et numérique au GRETA Livradois – Forez.
Pour mon retour de stage, je vous invite à découvrir la cuisine que propose Hélène au Blizart à la Chaise Dieu.
Départ pour une balade gourmande :
Les plats du jour :
Les plats végétariens :
Les desserts :
Du coté des fournisseurs :
Pour les viandes :
Pour les œufs, fromages et produits laitiers :
Pour les légumes et les fruits :
Pour les farines et légumes secs :
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Remerciements :
Merci à Hélène pour m’avoir accueilli dans son restaurant le Blizart à la Chaise Dieu, pour m’avoir fait partager ses connaissances de la cuisine régionale.
J’espère que ces quelques photos vous auront donné envie de venir découvrir le Blizart. Si vos pas vous mènent à la Chaise Dieu ou ses environs, n’hésitez pas à pousser la porte, découvrir le lieu, l’ambiance et sa gastronomie.
Le Blizart avenue de la gare 43160 La Chaise Dieu – Tel : 04 71 07 94 38
C&N est une formation innovante mise en place par le GRETA Livradois Forez en partenariat avec la région AURA et l’Europe.
Dans cette formation nous apprenons les bases de la restauration professionnelle, et des outils numériques nécessaires à la mise en ligne de contenus.
Ainsi, à partir des plats réalisés nous alimentons ce site et les pages d’une plateforme de cours en ligne nommée « Greta Open Lab » via nos photos et vidéos.
Quelles sont nos motivations ?
« Pour moi, C&N a pour but de m’améliorer en photo vidéo et réseaux sociaux professionnels pour acquérir des connaissances complémentaires pour mes futurs projets. »
« Personnellement, je voulais conforter mes acquis, aborder la cuisine de façon professionnelle, et découvrir le numérique. »
« Moi, c’est d’apprendre la cuisine qui m’a motivé. »
« Je pense que toutes les connaissances proposées pourront m’être utile. »
A l’approche de la formation les stagiaires ont ressenti des émotions variées, comme de l’appréhension, de l’envie, de la curiosité. La combinaison des deux matières de la formation a amené de nombreuses interrogations surmontées par le désir d’apprendre et de progresser.
Ce blog vous permettra de mieux comprendre la cohésion de ces deux mondes très différents, mais tellement présents dans la vie quotidienne.